2 июня в ГБПОУ «Енакиевский техникум сферы услуг» стартовали демонстрационные экзамены базового уровня по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Для этого был подготовлен и аккредитован Центр проведения демонстрационного экзамена, который соответствует всем стандартам ФГОС по данной профессии. В подготовительный день была проведена жеребьёвка рабочих мест, участники прошли инструктаж по технике безопасности и охране труда, а также познакомились с примерным заданием.
3 и 4 июня были проведены дни экзаменов. Работа экзаменуемых была организована в две смены по 5 участников. Всего нужно было выполнить два модуля, на которые отводилось 3 часа. За это время нужно было не только приготовить блюда, но и соблюдать все правила и требования, выполнить подачу. За ходом экзамена наблюдали члены ГЭК.
Демонстрационный экзамен направлен на определение уровня освоения выпускником материала, предусмотренного образовательной программой, и степени сформированности профессиональных умений и навыков путем проведения независимой экспертной оценки выполненных выпускником практических заданий в условиях реальных или смоделированных производственных процессов.
Для оценивания профессиональных навыков и умений экзаменующихся на площадке работала экспертная группа, приглашенная из ГБПОУ «Макеевский техникум сервиса и торговли» и обладающая профессиональными знаниями, навыками и опытом по соответствующей профессии, в состав которой вошли: главный эксперт – Сергиенко А.Ю. и линейные эксперты – Заведея Г.В., Махонина А.Ю., Слободян О.А.. В ЦПДЭ на протяжении всех ДЭ находятся так же технический эксперт.
Процедура проведения ДЭ проходила с соблюдением честности и справедливости. В период проведения ДЭ все эксперты соблюдали Кодекс этики, а также показали отличное знание регламентирующих документов и владение методикой оценивания, способность работать во всех группах оценки. Все обучающиеся справились с заданием в полном объеме: продемонстрировали умение организовывать рабочий процесс и верно расставлять приоритеты при выполнении работы. В ходе выполнения задания все участники соблюдали правила техники безопасности и охраны труда.
Поздравляем с успешной сдачей Государственной итоговой аттестации – демонстрационного экзамена.